製品の特徴
極めた省エネ・省資源
バーナーやヒーターの形状を一新し、ガス式はメタルニットバーナーを採用しました。ガス消費量を削減しつつ、業界最高水準の省エネ性を実現しております。
均一と繊細の両立
庫内形状・ファン形状を見直し、全段均一な調理を実現。新型のプレートファンを採用し、従来のファンよりも20%の軽量化と循環率の向上を実現しました。
インターフェースのグレードアップ
5インチのカラー液晶画面を新搭載しました。画面内に数字の説明があり、視認性がアップしました。
INFINI Concierge（アンフィニコンシェルジュ）
最大9工程の加熱を999メニュー登録できます。メニューはWeb上で登録し、本体に転送することができます。また、パソコンの専用ソフトではなくWeb上で直感的にオリジナルレシピの登録ができます。登録したレシピはUSBへダウンロードし、機器本体に転送してご使用いただけます。
進化したインジェクションモデル
２連電磁弁を採用し、大量の蒸し物も繊細な蒸し物も調理が可能です。新型水拡散板を搭載し、蒸気発生効率を向上しました。（※一部搭載していない機種がございます）
芯温センサー
3点感知が標準仕様となりました。また、食材に差しやすい形状に変更しました。
多彩なサウンド
操作音、完了音を約20種類のメロディ等から選択できます。音声ガイダンス機能をONにすると、各操作に対して日本語でのガイダンスが流れます。
仕様
ガス式
| 型式 | 外形寸法(mm) | ガス消費量(kW) | 仕様 | 定価(税別) |
|---|---|---|---|---|
| CSX-IG61 | W870×D770×H861 | 14.0kW | 1/1ホテルパン6段 | ¥1,860,000 |
| CSX-IG61RD | W900×D770×H861 | 14.0kW | 1/1ホテルパン6段・右ヒンジ扉 | ¥1,860,000 |
| CSX-IG101 | W870×D770×H1073 | 21.0kW | 1/1ホテルパン10段 | ¥2,460,000 |
| CSX-IG101RD | W900×D770×H1073 | 21.0kW | 1/1ホテルパン10段・右ヒンジ扉 | ¥2,460,000 |
電気式
| 型式 | 外形寸法(mm) | 定格消費電力 | 仕様 | 定価(税別) |
|---|---|---|---|---|
| CSX-IE61 | W870×D770×H861 | 3P200V/10.1kW | 1/1ホテルパン6段 | ¥1,800,000 |
| CSX-IE61R | W870×D770×H861 | 3P200V/10.1kW | 1/1ホテルパン6段・左コントローラー | ¥1,800,000 |
| CSX-IE101 | W870×D770×H1073 | 3P200V/18.0kW | 1/1ホテルパン10段 | ¥2,410,000 |
| CSX-IE101R | W870×D770×H1073 | 3P200V/18.0kW | 1/1ホテルパン10段・左コントローラー | ¥2,410,000 |
