製品の特徴
極めた省エネ・省資源
バーナーやヒーターの形状を一新し、ガス式はメタルニットバーナーを採用しました。ガス消費量を削減しつつ、業界最高水準の省エネ性を実現しております。
均一と繊細の両立
庫内形状・ファン形状を見直し、全段均一な調理を実現。新型のプレートファンを採用し、従来のファンよりも20%の軽量化と循環率の向上を実現しました。
インターフェースのグレードアップ
5インチのカラー液晶画面を新搭載しました。画面内に数字の説明があり、視認性がアップしました。
INFINI Concierge（アンフィニコンシェルジュ）
最大9工程の加熱を999メニュー登録できます。メニューはWeb上で登録し、本体に転送することができます。また、パソコンの専用ソフトではなくWeb上で直感的にオリジナルレシピの登録ができます。登録したレシピはUSBへダウンロードし、機器本体に転送してご使用いただけます。（※近日運用開始予定）
2段積みモデルが再登場！
6段と10段の2サイズに加え、ご要望の多かった2段積みモデルが登場しました。上段と下段の運転はそれぞれ独立していますので、省スペースにも関わらず調理量別や時間帯別など様々な運用が実現できます。
蒸気発生器モデル
蒸気発生器で蒸気を発生させ、蒸気をオーブン庫内へ送ります。
芯温センサー
3点感知が標準仕様となりました。また、食材に差しやすい形状に変更しました。
多彩なサウンド
操作音、完了音を約20種類のメロディ等から選択できます。音声ガイダンス機能をONにすると、各操作に対して日本語でのガイダンスが流れます。
仕様
ガス式
| 型式 | 外形寸法(mm) | ガス消費量(kW) | 仕様 | 定価(税別) |
|---|---|---|---|---|
| CSX-G61 | W870×D770×H861 | 18.6kW | 1/1ホテルパン6段 | ¥2,190,000 |
| CSX-G61RD | W900×D770×H861 | 18.6kW | 1/1ホテルパン6段・右ヒンジ扉 | ¥2,190,000 |
| CSX-G101 | W870×D770×H1073 | 25.6kW | 1/1ホテルパン10段 | ¥2,870,000 |
| CSX-G101RD | W900×D770×H1073 | 25.6kW | 1/1ホテルパン10段・右ヒンジ扉 | ¥2,870,000 |
| CSX-G61+G61 | W870×D900×H1800 | 18.6kW+18.6kW | 1/1ホテルパン6段＋6段 | ¥4,530,000 |
電気式
| 型式 | 外形寸法(mm) | 定格消費電力 | 仕様 | 定価(税別) |
|---|---|---|---|---|
| CSX-E61 | W870×D770×H861 | 3P200V/10.1kW | 1/1ホテルパン6段 | ¥2,100,000 |
| CSX-E61R | W870×D770×H861 | 3P200V/10.1kW | 1/1ホテルパン6段・左コントローラー | ¥2,100,000 |
| CSX-E101 | W870×D770×H1073 | 3P200V/18.0kW | 1/1ホテルパン10段 | ¥2,730,000 |
| CSX-E101R | W870×D770×H1073 | 3P200V/18.0kW | 1/1ホテルパン10段・左コントローラー | ¥2,730,000 |
| CSX-E106 | W900×D780×H1815 | 3P200V/10.1kW+18.0kW | 1/1ホテルパン6段+10段 | ¥4,820,000 |
| CSX-E106R | W900×D780×H1815 | 3P200V/10.1kW+18.0kW | 1/1ホテルパン6段+10段・左コントローラー | ¥4,820,000 |
