社会福祉法人ねむの木キッズツリーハウス認定こども園本郷 　 様

　愛知県日進市にある社会福祉法人ねむの木キッズツリーハウス認定こども園本郷。“生活や遊びの中での　確かな学力　豊かな人間性　健康・体力の育成”という園の方針のもと、子どもたちは日々元気に登園している。同園の給食は全て手作りで、しかも添加物や卵は使わず、安心・安全で栄養たっぷりの食事を提供されている。キッチンには最新設備を備えたオール電化で、コメットカトウ製のスチコンと、電磁調理器が導入された。

「新型スチコンの導入で蒸気量が格段に変わり、風量にも満足です。また、スチコン調理は時短になり、焼きムラも少ないので毎日使っています。野菜の下処理から、煮物・焼き物・揚げ物・蒸し物・おやつなど全てに使用しており、スチコンのない調理は考えられません！」と話すのは同園の調理員様。数多くのスチコンメニューの中でも特に園児たちに大人気なのが〝手作りチキンナゲット″だ。

「今後は米粉を使ったおやつメニューを作りたいです。魚の煮付け、魚の照り焼き等の魚メニューも以前より上手く調理したいと思っています」と今後もスチコンを使い、更なるメニュー展開をしていくようで、頼もしい限りである。

　キッズツリーハウス認定こども園本郷は心こもった手作り給食を提供する、〝日本一美味しい給食をおなかいっぱい食べられる″こども園として、地域で愛され続けていくに違いない。