FAVORITE THINGS様

　東京都渋谷区、渋谷駅や表参道駅から徒歩10分ほどの、カフェ・フード・スイーツが楽しめるFAVORITE THINGS。2021年12月に開業後、着々とリピート客が増えている人気店だ。屋号にはご夫婦の“好きな物・事を詰め込んだお店”という意味が込められている。旦那様の江原信吾様はザ・リッツ・カールトン東京やANAインターコンチネンタルホテル東京等、様々な有名ホテルのパティシエとして修行された経験を活かし、一人一人のお客様へ寄り添ったスイーツとお料理を提供している。

　「今回開業するにあたり、自動洗浄付きスチコンについて調べたところ、コメットさんに行きつきました。営業の大池さんの人柄の良さ、対応に感銘を受けたことで導入を決めました。このスチコンは必要な温度帯にすぐ上がり、焼きムラが少ないです。お肉もふっくらと焼きあがります。加熱時間も短く、早く食材に熱を伝えられます。自動洗浄も時短で大変助かっています」とコメントをいただいたのは信吾様。

おすすめメニューの“トムヤムチキン”や“ディルの香る肉みそ丼”のフードメニューはもともと料理上手の奥様の麻帆様の得意料理をアレンジしてメニューに取り入れられている。最近はケータリングも始めたとのことで、大量調理になると特にスチコンの便利さを感じられるとのことだ。

「有名ホテルで修行したパティシエが作る、美しく美味しいスイーツが売りのカフェです。小さな店ですが少しずつ進化していくのでお楽しみに！」と麻帆様。今後も考えつくされた、見た目も味も美味しく、幸せになれるケーキの数々がとても楽しみだ。