草刈房の駅 様

　千葉県市原市、県道14号茂原街道沿いにある草刈房の駅。市原市民憩いの場の草刈房の駅内に2021年7月23日に八百テラスがオープンした。お店の食材を使って、お総菜やスイーツなどを提供されている。八百テラスの“ヤオ”は八百屋さんから由来している。この度、コメットカトウ製のスチームコンベクションオーブンとフライヤーを導入いただいた。

「房の駅がオープンして20年になりますが、10年前の東日本大震災や2年前の台風で千葉県が大変な状況の時にも食材をお客様に提供することができました。その時にあらためて思ったのは普通のお土産屋さんではなく、直売所でもなく、道の駅でもなく、地域の人のライフラインになるようなお店なのだなと改めて感じて、普段から使えるような業態に少しずつ変えていこうということで、この度オープンしました」と話すのは事業部次長の池田様。市原市民の生活に必要不可欠な場として皆様に愛されているのが伺える。

　「スチコンでは大学芋の仕込み、焼き魚、真空カレー仕込み、焼き芋など、フライヤーでは大学芋、人気売上ランキング2位に入る天丼などを作っています。操作はシンプルでとても使いやすいです」と話すのは草刈房の駅店長の鈴木様。今後は卵を使った料理を開発される予定だそうだ。

「房の駅は来年おかげさまで20周年を迎えます。今後は地元の農家さんやお客様みなさんに恩返しをしていきたいです」と池田様。今後も房の駅の止まらぬ進化に大きく期待したい。