四六八ちゃ　個室別館 様

富山駅より徒歩6分、電車でも訪れやすい好立地に佇む四六八ちゃ個室別館。500ｍ圏内に他2店舗展開されており、この度3店舗目が2020年2月にオープンされた。全室個室となっておりプライベートな空間で個室宴会・接待を行える。毎朝、店主自ら岩瀬漁港へ出向き、厳しい目で吟味した鮮魚を日々のおすすめとして提供されている。この度コメットカトウ製のスチームコンベクションオーブンを導入いただいた。

「もともとは業者様のおすすめがあり、細かな風量調節等が出来、使い勝手が良さそうなので購入を決めました。スチコンは、大きな魚を焼くのに主に使用しています。ブリカマなど、加熱のスピードが速いのでとても重宝しています。料理の幅が広がるので、導入して良かったです。満点です！」と大絶賛いただいたのは代表取締役の河上様。最近はコロナの影響もあり、介護施設に食事の提供を行っており、特に野菜は加熱の調整を細かく出来るので、くたくたになりすぎず味が残ってとても美味く、施設からもご満足をいただいていると嬉しいお言葉も。

「当店は個室でくつろいで食事が行えます。岩瀬漁港で買い付けた旬のお魚や地酒を楽しめます。会社などの接待の利用にぜひご利用ください。今後もコロナに負けず、さらに美味しいを届けていきます！」と意気込みもいただいた。

「天然の生簀（いけす）」と呼ばれる富山湾に集まる、宝石のようなシロエビや、鮮度抜群のホタルイカなど富山の幸が楽しめる四六八ちゃ個室別館。富山に訪れた際には、美味しい地酒とともに、新鮮な魚料理を是非ご賞味いただきたい。