★NEW　 TOE LIBRARY　 様

　東京都台東区、浅草駅から徒歩10分の外国人観光客も訪れやすい場所にあるTOE LIBRARY。ホテルと図書喫茶室が併設されており、ホテルの客室は贅沢に１フロア貸し切りで利用できるプライベートな全4室。

併設された図書喫茶室は、世界各国から集まった個性的な家具・雑貨に包まれた空間で、こだわりの飲み物と素朴な自家製おやつを頂きながら、思索とくつろぎの時間を楽しめる。自家製スイーツの製造で、コメットカトウ製スチームコンベクションオーブンが導入された。クッキー、プリン、チーズケーキ等、全てスチコンで調理をしている。

　「イベント等を行う際に、家庭用オーブンでは足りず、業務用オーブンを探していました。様々なメーカーを検討する中で、コメットカトウさんのHPの導入事例には、病院や学校、個人店など様々な事例が載っており、写真や内容はもちろん参考になりましたし、使っている方の満足度が高いからこそ多くの事例が集まるのだと思い、購入を決めました。また、ショールームで実機を試せるのも決め手となりました」とコメントをいただいたのは店主の西尾様。ヨーロッパ旅行中に訪れた、パリの書店との出会いをきっかけにTOE(Tales & Original Experiences)のテーマを着想されたのだそう。

「カフェ併設の本と雑貨の新店舗を、24年5月に都内でオープン予定です。洋菓子の新メニューも開発しています！」と西尾様。今後の展開も大変楽しみである。

　TOE LIBRARYの読書や手紙の執筆を楽しめる図書喫茶室は、今後も国内外問わず癒しの空間として、浅草の地で愛され続けるに違いない。