Sweets HOLIC様

青山一丁目駅から徒歩5分程。閑静な住宅街に Sweets HOLICはある。

「カラフルなルックスとシュガーの甘い味。手書きで込めたメッセージなど、手作りの温かみと見た目の可愛さがアイシングクッキーの魅力。もらった時に上がる気持ち。選ぶときにも楽しい気持ち。そんな甘いトキメキの気分が毎日をハッピーに過ごすのに少しでも役に立てば、という想いでSweets HOLICという店名にしました。」と店長の井上様。

井上様は約10年のアパレル勤務、デザイナー経験を経て独立。その後独学でアイシングクッキーを学び、店をオープンした。デザイナー経験を持つ井上様の作るクッキーはアイデアに溢れ、繊細なデザインのものばかりである。

「オープン後、口コミ等で注文が増え業務用のオーブンが必要になり、欲しい条件に合っていたコメットカトウのオーブンにしました。操作がシンプルで一度に沢山きれいに焼き上がります。またアイシングクッキーは、見た目に一番目がいきますが、食べて美味しいというのも当店のこだわりなので土台のクッキーが綺麗に焼けるのはとても大切で、オーブンを新調して良かったです!」と大満足のご様子。また、このオーブンは涼厨製品(涼しい厨房環境をつくる加熱機器)である。加熱中のガラス窓や機械周辺が暑くならず、快適にアイシングの作業が出来るとのお声も頂いた。

「“こんなアイデアもあったのか~!”とお客様からクッキーのご利用シーンを勉強させて頂く事も多いです。これからも色々なシーンで皆さんに“気持ちを伝えるツール”としてご利用頂けたら嬉しいです!」と今後の展望を話してくれた。

  • カラフルなアイシングクッキー
  • 日頃の感謝をクッキーに込めて
  • ウエディング等の特別な日にも
  • オリジナルのクッキーを作ってくれます
  • アイスボックスクッキー等もあります
住所 〒107-0062
東京都港区南青山1-9-6
杉浦ビル1F
TEL 03‐6804‐6554
営業時間 12:00〜19:00
定休日 日曜日、月曜日、祝日
席数
使用機器 CCO-G3
(3段式小型コンベクションオーブン)

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