野上養鶏場 様
福岡市と北九州市の間、やや北九州市よりの自然豊かな山間にある野上養鶏場。近くには、「木造十一面観音立像」や「木造不動妙王及二童子像」など歴史を感じることができる国指定重要文化財がある。2015年に1台目のスチコンを導入いただき、プリンの製造を始めたが“たまご屋さんの生ぷりん”が大好評で、この度2段積みにできるスチコンも追加で導入いただく運びとなった。スチコンでは主にプリンの加熱を行っている。
「若い世代に養鶏場に足を運んでいただき卵の販売に繋げる事を考えた時に、プリンの製造を思いつきました。プリン製造に至っては取引のある製菓問屋さんからノウハウしてもらった後、自分の納得ができるプリンが完成するまで何度も試行錯誤を繰り返し現在の生プリンが誕生しました」とおっしゃっているのは企画総務部課長の野平様。食材を設定し、スタートをするだけで、調理完了まで他の作業が出来、手間を省けられ、スチコンは低価格で使いやすく、アフターサービスもしっかり対応があることに特にご満足いただいている。
「野上養鶏場は“野上さんちの卵はでたん美味しいよね。”と地元の方々にそう言っていただき、昔から気軽にお立ち寄り頂いている鞍手町の養鶏場です。自社工場で手作りの朝どれ卵を使ったスイーツが多数ございます。2021年4月より新たにジェラートの販売も始めました。何度も試行錯誤を重ね完成したジェラートです。是非一度食べにいらしてください!」と熱い思いを語ってくださった。卵を使ったジェラートが日替わりであるため、毎日でも通いたくなる。
こだわり抜いた味宝卵を使ったスイーツを楽しめる野上養鶏場。今後も地元の方々の憩いの場となり続けるであろう。
- 大人気の生プリンがショーケースにずらり
- 使用する卵はしっかりと検品します
- 併設されている直売店内
- 二段積みで省スペースにプリンを大量に加熱します
- ブラストチラーで衛生的に冷却します
- 味宝卵ジェラート新発売
住所 | 〒807-1312 福岡県鞍手郡鞍手町中山1034-2 |
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TEL | 0949-42-6985 |
営業時間 | 9:00~18:00 |
定休日 | 無休 |
席数 | 店内外にイートインスペース有り |
使用機器 | CSI3-G5 (ガススチームコンベクション) CSI3A-G5D (2段積み用ガススチームコンベクション) |