社会福祉法人梅生会 好日の園 様

佐賀県鹿島市にある社会福祉法人梅生会好日の園。設立から50年のタイミングで、この度令和210月新築をオープンされ、コメットカトウのスチームコンベクションオーブンCSWH-EW101を導入いただいた。好日の園はユニット型全個室で、御利用者様の人格と意思を尊重し、常にその立場に立って安心して暮らせる生活環境を提供されている。

「以前使用していたスチコンに比べ予熱が早いので、スムーズに調理に入れます。一度にたくさんの量が調理できますので、人手不足解消につながっています。また、操作や掃除が簡単なので、迷うことなく使えました。高齢者向けに柔らかくふっくら仕上がり、焼きムラが少ないので、大満足です!タイマー運転を使えば焦げる心配がなく安心できます。毎日フル稼働!スチコンは欠かせられないパートナーみたいなものですね」と話すのは食管理部の武村課長様

スチコンでは天ぷら以外のお料理すべてに活用。主にメイン料理の焼き物、蒸し物、煮物、コロッケ、ケーキ、ゼリー等の様々なお料理にご活用いただいている。

「購入前にスチコンセミナーに参加できるのも良いポイントですね。実機を見て、仕上がりも確認出来て、安心して購入することが出来ます。市内に同じ系列の有料老人ホームがあるため、そちらでも同じスチコンを使いたいです!」と嬉しいお言葉も。

これからも更に、創設者山口梅雄氏・山口クニ氏夫妻が願ったように「ぜひ自分が利用したいと思う好日の園」を目指して、“かけがえのない命と日々の為に”日々是好日の道を皆様と共に歩み続けていくだろう。

  • 鯖の煮つけ
  • サーモンのタルタルソースかけ
  • 赤魚のレモン焼き
  • 均一な焼き上がりです
  • レモンの見栄えがとっても良いです
  • 開放的な入口!幸せを引き寄せてくれそうです。
住所 〒849-1321
佐賀県鹿島市古枝乙1035番地2
TEL 0954-62-5201
営業時間
定休日
席数 129食(2020年11月現在)
使用機器 CSWH-EW101
(10段式スチームコンベクション)

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