業務用厨房機器の開発・製造・販売およびメンテナンス

導入事例

Freaky Freakin 様

  • 飲食店
  • グリドル

住所 〒391-0000
長野県茅野市中沖12-1
TEL 0266‐75‐1245
営業時間 11:00~19:30
定休日 火曜日
席数 18席
使用機器 CGHE-960B
(電気グリドル)

長野県茅野市の諏訪ステーションパーク近くに半円形の屋根が特徴のハンバーガーショップがオープンした。アメリカのスラング語で「めちゃめちゃやばい」という意味のFreaky Frakinはディズニー・ピクサー映画のカーズの格納庫をイメージとしたファンタジー溢れる形の外観となっている。多くのフィギュアやパロディイラストをモチーフにしたポスター、オーナーのクラシックカーなどが展示された内装はレトロでオシャレな雰囲気が漂う。諏訪大社が近くにあり、年配向けのお店が多い中、若い方が楽しめるお店づくりをコンセプトとしている。

新しくオープンするにあたり、1℃間隔で正確な温度を設定しコントロールが出来るコメットカトウ製のグリドルを導入頂いた。

お店ではビーフ100%つなぎなしの自家製パティの焼成から、ベーコン、目玉焼き等の焼成をグリドルで行っている。

「運転中は常に現在温度が確認出来るため調理中に安心感があります。また調理できる面積が広く、温度ムラが少ないため非常に使いやすいです!」とオーナーの宮阪様より。

「また安全性が高いので安心して調理することができます。」と嬉しいお言葉を頂いた。

今後はバンズ、パティ、野菜等を全て地元で取れる食材をベースにしたハンバーガー作りを展開する予定だ。

多くのカップルの来店で賑わいを見せるFreaky Frakin今後は女性一人でも来店しやすいお店づくりを目指し、さらに若者が集まる人気のお店となるだろう。

  • ハンバーガーに欠かせない食材の焼成に使用しています!
  • おすすめメニューの     ”クラッシックバーガー”    バンズは地元のパン屋さんで作られたオリジナルを使用!
  • チーズとパティのダブル!   ”ダブルチーズバーガー”
  • バンズの無い”ワイルドバーガー” 1枚170gの自家製パティでボリューム満点!
  • お洒落な店内で食事を楽しめます!
  • レトロ感あふれる店内には展示品がいっぱい!

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