業務用厨房機器の開発・製造・販売およびメンテナンス

導入事例

医療法人七久会 ⼭﨑医院 様

  • 病院
  • スチームコンベクションオーブン

住所 〒859‐0165
長崎県諫早市小長井町小川原浦656
TEL 0957-34-2007
営業時間 -
定休日 -
席数 -
使用機器 ・CSWH-EW101
10 段式スチームコンベクションオーブン

長崎県諫早市のJR長崎本線小長井駅から歩いて約5分。
有明海に面した海沿いにあり、眺めの良い立地に医療法人七久会山﨑医院はある。

こちらでは患者さんとスタッフの方々のコミュニケーションを大切にしており、大規模ではないクリニックならではの心のいき届いた看護ケアを行っている。
「こちらは設立してから100年以上経っている歴史ある病院です。」と栄養士の田添様。この度厨房の改装に伴い、加熱機器の入替えも行った。

「スチコンを購入する前に調理デモをしてもらいました。やはり大きな買い物ですので、本当に良い製品かどうかを確認した上で購入できたので良かったと思っています。」

こちらでは、焼き物と蒸し物全般にスチコンを使用している。 「焼き物はもちろん美味しく出来ますが、特に野菜は食材本来の旨味を引き出してくれるので、とても美味しく仕上がります。」と田添様。更に洗浄においても、自動で全てを行ってくれる為、他の仕事がはかどりとても楽になったとの事。
「他にも老人ホームを開設しているので、是非そちらでも同じスチコンで入替えを検討していきたいと考えています。」と嬉しいお言葉も頂いた。

設立して以来、地域住民全体を常に考えながら活動を行ってきた山﨑医院。今後も地域に根差した医療活動を行い、地域の方々にとって頼れる存在であり続けるであろう。

  • 鯵の幽庵焼き~焼成前~
  • 鯵の幽庵焼きがふっくら焼きあがりました!
  • チキンソテーはジューシーに。
  • オーロラソースをかけて出来上がり!
  • お魚はふっくら、お肉はジューシーに仕上げてくれます。

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