業務用厨房機器の開発・製造・販売およびメンテナンス

導入事例

TA-BELL様

  • カフェ・スイーツ
  • スチームコンベクションオーブン

住所 〒390-0811
長野県松本市中央2丁目3-26
TEL 0263‐87‐1787
営業時間 11:30~20:00
定休日 水曜日
席数 16席
使用機器 CSI3-G3
(3段式小型スチームコンベクション)

松本駅から徒歩約10分。おしゃれなお店が並ぶ大通りに面した場所に、緑がひときわ目を引くTA-BELLはある。

オーナーで店長の山本様は、もともと住宅機器の営業マンだったという。「前職でキッチンをお客様に提案する為に調理実演をしていて、料理を提供する喜びを知りました。より美味しくて健康的な料理を食べて欲しいという思いが増し、在職中に野菜ソムリエの資格を取りました。」

それを機に、健常者でも病気の方でも美味しく楽しく食べられる食事を、という思いでお店を始めたという。 店内にはショーケースがあり、野菜や魚、大豆製品をふんだんに使用した惣菜が並ぶ。「ショーケースの中から好きなおかずを4品選び、オリジナルの定食にしてもらいます。ご飯の量も無料で増減できるので、健康に気を遣っている方にとても好評です。」

スチコンは管理栄養士であるお姉様の薦めで購入を考えていて、口コミを見てコメットカトウ製に決めたと言う。

「スチコンでは人気の豆腐ハンバーグを始めとし、焼き魚や高野豆腐の煮物、スイーツ等を作っています。少ない油でも調理出来るので健康的なお惣菜を作るのにとても役立っています。」と山本様。お惣菜は常時約20種類並びその他にも数種類のスイーツやポタージュ等メニュー数が多い中、毎朝2人で作っているという。「スチコンを使うと時間短縮と人件費の削減が可能なので、一度使うと手放せなくなりますね。」とスチコンの便利さを実感して頂いている。山本様の優しい思いと美味しいお料理で心身ともに健康になれるTA-BELLに是非足を運んで頂きたい。

  • オーナーで店長の山本様
  • 内観
  • 豆腐ハンバーグ
  • 長野で採れた地元のお米です
  • お惣菜にはカロリーが 表示されています

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