業務用厨房機器の開発・製造・販売およびメンテナンス

導入事例

手作りお弁当 さいさい様

  • 惣菜・弁当
  • スチームコンベクションオーブン

住所 ~手作り弁当さいさい~
住所:〒812-0068 福岡県福岡市東区社領1-12-1
TEL:0120-236-138

~さいさい惣菜店~
住所:〒812-0053 福岡県福岡市東区箱崎1-36-35
TEL:092-641-3658
TEL
営業時間 10:30~17:00
定休日 土曜・日曜・祝日
席数
使用機器 CSV-G10
(10段式スチームコンベクションオーブン)

地元の食材をふんだんに使用、野菜のメニューを中心とした、保存料や添加物を一切使用しない、からだに優しくて低カロリーのお弁当を作っている、手作りお弁当 さいさい

ホームページには約一週間分のメニューが掲載されており、栄養アドバイスやカロリー計算などを“食・健康”分野の専門家、管理栄養士の大山様が担当している。各メニューには大山様のコメントが掲載されていて、健康に気を遣っている方にとって非常に嬉しいサービスだ。更にお弁当は、店頭販売はもちろん、配達も行っている。お昼のお弁当だけでなく、会議用や鉢盛り、お節等の特別なメニューにも対応しており、お客様の需要に幅広く応じている。

お弁当店では13人、惣菜店では4人で毎日約600食を作っている。そんなさいさいでは、コメットカトウのスチームコンベクションが焼き物、蒸し物、時にはデザートまで、調理全般に大活躍している。「以前はガスレンジを使っていて、焼き物調理は熱くて大変でした。スチコンを導入してからは、温度・時間を設定すれば簡単に、綺麗に仕上がるので身体を酷使せず、仕事がスマートに行えるようになりました。」と社長の森岡様。

「購入はスチコンセミナーを受講して決めました!セミナーでは下処理から加熱まで想像以上に簡単で、なにより仕上がりに大満足でした。将来的には有機野菜を自分たちで栽培し皆様に食べて頂きたいです。そしてスチコンももう一台導入したいです!」

今よりも安心、安全でおいしいお弁当を作りたいという森岡社長。社長の多くの人に健康でいて欲しいという思いは今後もお客様の笑顔とさいさいの発展に繋がっていくことであろう。

  • おかずいろいろ
  • 白米と五穀米から 選ぶことができます

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