業務用厨房機器の開発・製造・販売およびメンテナンス

導入事例

aminchi(あみんち)様

  • カフェ・スイーツ
  • スチームコンベクションオーブン

住所 〒156-0044
東京都世田谷区赤堤3-3-16
TEL 03-6379-1507
営業時間 10:00~18:00
定休日 水曜日
席数 8席
使用機器 CSI3-E5
(小型スチームコンベクション)

東急世田谷線松原駅から徒歩1分、2014年9月1日にオープンしたパティシェリーカフェのaminchi。店名の由来はaminchiのオーナーパティシエである大友亜美様のご友人が「あみんちに行こう!」といった言葉から決まったそうだ。

大友様は専門学校卒業後、7年間パティシエとして修業を積まれ、8年目である2014年にcafeを開業。「“レストランデザートをcafeスタイルで”をテーマに少しお洒落にワクワクするようなものを提供したい」と話す。

オススメメニューは季節のデザート。四季折々新しくしていくそうだ。他にも低温でじっくり焼き上げたチーズケーキや、サックリホロホロのクッキーも大変こだわりがある。

「このスチコンは温度の立ち上がりが大変早く、使い勝手や仕上がり共に大満足。省スペースで小さいお店にピッタリです」と嬉しいお言葉も。

今後の展開として「ウェディングの引菓子、子ども向けの簡単なお菓子教室や大人向けの高度なお菓子教室もやりたい」と話す。

笑顔が大変可愛らしい大友様、aminchiが今後松原の憩いの場になることを期待している。

  • 店内カウンター
  • ピーナッツクリームのマフィンスコーン
  • 東急世田谷線を眺められます
  • サマーフルーツのスープチャイ
  • シナモンロール

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