業務用厨房機器の開発・製造・販売およびメンテナンス

製品案内

CSWHシリーズハイエンドモデル スチームコンベクションオーブン

優れた料理の仕上がりを実現し、全自動洗浄機能” WashmaStar”、
クッキングガイド” Concierge”、ハイブリッド式蒸気発生システムを装備した最高峰シリーズ

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製品の特徴

全自動洗浄“Wash maStar”を搭載

庫内の完璧な洗浄と水垢の保護、そして乾燥を自動で行います。洗剤とリンス剤をセットして運転ボタンを押すと洗浄を開始し、洗浄水を節約しながら短い時間で完了します。また洗浄排水の環境保護も考慮しました。

大型カラー液晶タッチパネルを搭載

7インチの大きな液晶タッチパネルで簡単操作。表示が見やすく、250種類のオリジナルメニューも予めセットされています。

「蒸気発生器」+「インジェクション」のハイブリッドで瞬時に蒸気を発生

蒸気発生器の水温が低い時は庫内の放熱部へ水を吹きかけて(インジェクションし)一時的に蒸気を発生させます。ホットモードからコンビモードに移行した直後、瞬時に蒸気が発生し調理性能がアップします。

焼きムラ、焼成具合の向上

ファンを大きくし、庫内の形状を進化させたことで熱風の循環が向上。全段に食材を投入しても極めて高品質に調理を行います。(※従来機比)

両手が塞がっていても扉の開閉が楽に

開閉性に優れたワンアクションハンドルの採用でワンタッチでドアの開閉が可能です。

多段調理機能搭載

複数の料理を同時に調理できます。調理の進行状況はパネルに表示されるので分かりやすく、庫内熱量と調理時間の管理はコントローラが自動で行いますので、ドアの開閉が多くなっても調理の仕上がりにブレがありません。※加熱温度や蒸気量が近似の料理に限ります

動画紹介

仕様

ガス式
型式 外形寸法(mm) ガス消費量(kW) 仕様 定価(税別)
CSWH-GW61 W870×D780×H1000 27.9kW 1/1ホテルパン6段 ¥2,220,000
CSWH-GW101 W870×D780×H1230 33.7kW 1/1ホテルパン10段 ¥2,820,000
CSWH-GW201 W980×D855×H1860 48.8kW 1/1ホテルパン20段 ¥5,110,000
CSWH-GW201-1 W980×D855×H1860 48.8kW 1/1ホテルパン20段
100V仕様
¥5,220,000
CSWH-GW202 W1230×D975×H1860 82.6kW 1/1ホテルパン20段W ¥6,020,000
ガス式 パススルータイプ
型式 外形寸法(mm) ガス消費量(kW) 仕様 定価(税別)
CSWH-GW101P-TC W870×D837×H1830 33.7kW 1/1ホテルパン10段 ¥4,190,000
CSWH-GW201P-LF W980×D965×H1860 48.8kW 1/1ホテルパン20段 ¥5,930,000
CSWH-GW202P-LF W1235×D1135×H1860 82.6kW 1/1ホテルパン20段W ¥7,190,000
電気式
型式 外形寸法(mm) 電気消費量 仕様 定価(税別)
CSWH-EW61 W870×D795×H950 3P200V/11.5kW 1/1ホテルパン6段 ¥2,100,000
CSWH-EW101 W870×D795×H1180 3P200V/19.0kW 1/1ホテルパン10段 ¥2,700,000
CSWH-EW61R W870×D795×H950 3P200V/11.5kW 1/1ホテルパン6段
左コントローラー仕様
¥2,100,000
CSWH-EW101R W870×D795×H1180 3P200V/19.0kW 1/1ホテルパン10段
左コントローラー仕様
¥2,700,000
CSWH-EW201 W920×D855×H1860 3P200V/37.6kW 1/1ホテルパン20段 ¥4,870,000
CSWH-EW202 W1150×D975×H1860 3P200V/56.0kW 1/1ホテルパン20段W ¥5,440,000
CSWH-EW122 W1150×D975×H1640 3P200V/31.0kW 1/1ホテルパン12段W ¥4,150,000
電気式 パススルータイプ
型式 外形寸法(mm) 電気消費量 仕様 定価(税別)
CSWH-EW101P-TC W870×D837×H1780 3P200V/19kW 1/1ホテルパン10段 ¥4,080,000
CSWH-EW201P-LF W920×D965×H1860 3P200V/37.6kW 1/1ホテルパン20段 ¥5,650,000
CSWH-EW202P-LF W1150×D1135×H1860 3P200V/56.5kW 1/1ホテルパン20段W ¥6,450,000

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