業務用厨房機器の開発・製造・販売およびメンテナンス

製品案内

CSBGEシリーズデュプレックスクッカー(両面焼きグリドル)

上下面で焼成を行い、飛躍的に生産性を向上する電気デュプレックスクッカー

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製品の特徴

両面焼きで時短調理

上下のグリルプレートを挟み込みながら焼くことで、調理時間が半分以下になります。また、ひっくり返す必要がありませんので労力が削減されます。

厚みは食材ごとに1㎜ずつの調整が可能

5~15㎜の調整が標準装備です。特注で20㎜まで厚みを広げることもできます。

お肉を柔らかくジューシーに

加熱時間が短いので、肉汁が外に逃げ出す前に調理が完了出来ます。鶏肉は皮面がパリパリで中がジューシーに仕上がります。

形を均一に調理

厚みを一定に保って加熱出来ますので調理品の形が均一に仕上がります。

グリルプレートは上下それぞれで温度設定が可能

食材に応じで、適した温度で加熱ができます。
最大で220℃まで設定可能です。

グリルプレートの清掃性向上

上部のグリルはフッ素樹脂シートが覆われており簡単に焦げ付きが清掃出来ます。下部のグリルは専用洗剤”グリドルフラットマスター”で力をかけずに清掃可能です。

仕様

電気式
型式 外形寸法(mm) 電気消費量 仕様 定価(税別)
CSBGE-4575 W450×D750×H350 3P200V 6.6kW GAP調整11段階(5~15mm) ¥1,560,000

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