業務用厨房機器の開発・製造・販売およびメンテナンス

導入事例

保育所ちびっこランドみはらし園 様

  • 給食・食堂
  • ガスレンジ・中華レンジ
  • スチームコンベクションオーブン
  • フライヤー

住所 〒990-2317
山形県山形市みはらしの丘4丁目11-10
TEL 0236‐74‐8047
営業時間 開園時間:7:00~20:00(月~土曜日)
定休日 休園日:日曜、祝日、年末年始
席数 定員:120名
使用機器 ・CSW-E101-T
10段式スチームコンベクション

・CF2-GD13
フライヤー

・XYS-975T
ガステーブル

・XY-675L2
ローレンジ

山形新幹線かみのやま温泉駅から車で約10分、保育所ちびっこランドみはらし園がある。20184月に開園したこの園はS.S.Corporation()が運営する保育所であり、山形市内に4園を展開している。(20194月現在)

保育所ちびっこランドではひらがな、カタカナ、数字の他に外国人講師による英語のレッスンも行っている。IQ教育(頭の教育)だけでなく、EQ教育(心の教育)にも力を注いでおり、2階のホールにはプロのピアニストも使用する、グランドピアノ(Steinway&Sons)が置かれていて情操教育にも力を入れているとの事。

真新しい綺麗な園の厨房で使用する加熱機器は全てコメットカトウ製である。「他の園でも導入実績があり、信頼している()中西製作所さんが“間違いない!”との事でコメットに決めました。」と園長先生。

「スチコンは卵焼き、キッシュ、粉吹きいも、野菜の下処理、肉・魚の焼成、豆腐の水きり等、毎日使用しています!」と栄養士の佐藤様。

「風量が設定できるのでパン粉を使ったメニューも上手に出来ます!温度と時間を設定すれば焼き過ぎ等が無く他の仕事に集中できるので効率良く仕事が出来ますね。また、今後は食数が増えるので煮物もスチコンで作ってみたいです。から揚げも一度作ってみて、とても美味しく出来たので給食に取り入れたいと思っています。」前職ではお弁当の献立を立てる仕事をされていた佐藤様。「オリジナルメニューのお好み焼き風卵焼はおススメです!」今後もスチコンを活用した美味しい給食をたくさん生み出し、子どもたちの成長に貢献していくに違いない。

  • ローレンジ
  • ガステーブルは丸五徳のタイプをお使い頂いています。
  • 今日のおやつはごまマフィン!
  • ふっくら美味しく焼けました。
  • アレルギー対応としてごま、卵、乳製品を抜いた蒸しパンも完成!
  • 子どもたちにはグランドピアノで本物の音に触れてもらっています。著名人も園に演奏しに来ました!

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