業務用厨房機器の開発・製造・販売およびメンテナンス

導入事例

すまいる保育園八尾南 様

  • 給食・食堂
  • スチームコンベクションオーブン
  • 電磁調理器

住所 〒546-0002
大阪府八尾市若林町1-87
TEL 072‐975‐530
営業時間 保育時間:平日・土曜 7:30~20:30
定休日 休園日:日曜、祝日、年末年始(12月29日~1月3日)
席数 食数:約50食
使用機器 ・CSWH-EW61
6段式スチームコンベクションオーブン

・CI-127‐333T
電磁調理器

大阪府八尾市にある、谷町線八尾南駅から歩いて数分の場所にすまいる保育園八尾南がある。こちらの園は、厨房設備・設計をはじめとした建築・リフォーム工事、給食用品・衛生消耗品、保育事業、人材紹介事業、開設支援などの分野で活躍している、株式会社ビティーの運営する保育園である。現在こちらの他に6つの園があり、“子どもの「よりよく生きる力の基礎」を、保護者・地域社会と共に育む”という方針を掲げている。

毎月発行される“今月の園だより”には様々な記事が載っており、給食だよりのコーナーも充実していて食育にも積極的に取り組んでいる。

そんなすまいる保育園の給食室ではコメットカトウの自動洗浄機能付きのスチコンと電磁調理器を使用して頂いている。

自動で洗ってくれるスチコンにより作業の効率化を図り、芯温調理による食中毒防止に貢献する為、コメットに決めました。」とビティー様。

20172月のオープン時から勤務されている調理師の山南様は、「スチコンは焼きムラが気にならず綺麗に焼けるので助かります。使用後は自動洗浄で簡単に綺麗になるので、毎日清潔なスチコンで調理をして子どもたちに給食を提供できるのが良いですね。スチコンは全てのモードを活用していて、特にから揚げやミートローフ等のお肉料理が大人気です。電磁調理器では汁物や煮魚を作っています。」と話して下さった。

今後も新規の園の開園を検討しているとの事。これからもすまいる保育園はたくさんの子どもたちに“すまいる”を届けてくれる存在であり続けるであろう。

 

厨房設備・設計・施工:株式会社ビティー様

  • 自動洗浄で洗うので庫内は常にピカピカ!
  • スチーム、コンビ、ホットすべて活用しています!
  • 電磁調理器は3口タイプを使用しています。
  • かぼちゃのハロウィン風サラダ
  • この日はちょうどハロウィン!イベント給食では手間を惜しまず可愛く盛り付けます。
  • イベントも盛りだくさん!

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