業務用厨房機器の開発・製造・販売およびメンテナンス

導入事例

THIRD PLACE 様

  • 飲食店
  • ガスレンジ・中華レンジ
  • スチームコンベクションオーブン

住所 〒031-0033
青森県八戸市六日町16-2
Garden Terrace 4F
TEL 0178‐38‐8345
営業時間 11:30~14:00(ランチタイム) 
14:00~17:00(ティータイム)
17:00~22:00(ディナータイム)
定休日 水曜日、年末年始
席数 48席(店内)、36席(テラス)
使用機器 ・CSWH-EW101
10段式スチームコンベクション
・DXAHH2-975
ヒートトップレンジ
・XY-12755T
ガステーブル

青森県八戸駅から徒歩約5分のビル最上階にある

THIRD PLACE。こちらは広い店内の他にテラス席も設けられていて、手ぶらでバーベキューをすることが出来る。

「八戸市ではテラス席でバーベキューやビアガーデンをする場所が少ないため、夜の予約は埋まっていることが多いです。写真映えの効果もあってか、やはりテラス席が大人気です。」と支配人の安保様。

「こちらの店をオープンするにあたりオーナーが、簡単に美味しい料理をお客様に提供出来て、様々なメニューに対応できる加熱機器がいいとの事で、スチコンを提案頂きました。」との事。

実際に現在コメットカトウのスチコンを大いに活用頂いている。

「スチコンは基本的にランチの時間帯は常に運転していて、オーダーが入ったら入れるという感じです。夜のコース料理で提供するローストポークには芯温計を使用した調理もしていて、簡単に安全にお肉を柔らかく調理出来ます。仕込みも営業中もフル稼働です!」と料理長の木村様。

「自動洗浄の機能も大変助かっています。以前使ったことのあるスチコンは手動で洗っていたのでとても楽ですね。洗浄中は他の仕事が出来るので効率が良いです。」

会社でも家庭でもない第三の居場所THIRD PLACE

他にはない開放的なテラス席で、日常とは違った空間を楽しむことができる特別な場所として、これからも多くの人に親しまれるであろう。

 

  • ランチのお魚はスチコンで調理しました。しっとり柔らか!
  • お肉のランチメニュー。日替わりランチは売り切れ必至です!
  • 店内は広々!チャイルドスペースもあり、お子様連れも安心。
  • 開放的なテラス席
  • こちらのオーブンでは主にパンを焼いています!

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