業務用厨房機器の開発・製造・販売およびメンテナンス

導入事例

マリエカリヨン名古屋様

  • その他
  • ガスレンジ・中華レンジ
  • スチームコンベクションオーブン
  • その他

住所 〒450-0003
愛知県名古屋市中村区名駅南2-7-46
TEL 052‐582‐1122
営業時間 平日 10:30~19:30
(月・火は18:00まで)
土日祝日 9:00~20:00
定休日 無休
席数 最大1200席
使用機器 ・CSWH-EW101R-T
・CSWH-EW201
スチームコンベクションオーブン
・CBM-9412-H
・CBM-4712-H
ヘビーデューティーホテルレンジ
・CRH-4
チャーブロイラー
・XY-1275L2
ローレンジ

中部地方最大のターミナル駅の名古屋駅から徒歩約10分、

マリエカリヨン名古屋がある。こちらには3つの式場、6つの披露宴会場があり、安心のトータルサポートと豊富な衣装のラインナップ、おもてなしの料理で、新郎新婦らしさのあふれる結婚式を一緒に形にしてくれる。

晴れやかな席にふさわしいお料理を提供するこちらの厨房では豊富なコースメニューを提供している。厳選された食材を取り揃え、化学調味料等はいっさい使用しないこだわりの料理は、大変定評がある。

総料理長である増山様は、フレンチレストランで修業を積まれた後、出雲殿ウェディングに入社。現在は出雲殿グループの総料理長を務める。2016年、2017年にフランス料理研究会主催の美食会で優勝された経験もあり、高品質な料理を楽しめる事も魅力の一つである。

また、こちらの厨房では当社の製品を多くご使用下さっている。「私がフランス料理研究会会員で、コメットカトウも賛助会員で知っていたのが導入のもともとのきっかけです。」

増山様。「スチコンは本当に最高です。料理の幅と世界が変わりました。ヒレステーキ、焼きタラバ、みかんのロースト等々、沢山活用しています。自動洗浄も非常に良いです!他の製品もコメットカトウ製は操作性等からみても使い易いと思います。」改善してほしいところも特に無いとの事!

「こちらは全てがお勧めメニューです。お料理には特に力を入れていますので、結婚をお考えの方は是非出雲殿をご利用ください。」一生に一度の門出の日は、マリエカリヨン名古屋で祝って頂きたい。

  • 料理長自ら盛り付けをします。
  • 名古屋コーチンのガランティーヌ
  • クラムドショコラ
  • 芸術的な数々の料理が祝宴を彩ります。
  • ヘビーデューティーホテルレンジは機種組合せ・連結台数を自由にお選びいただけます。

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