業務用厨房機器の開発・製造・販売およびメンテナンス

導入事例

el Bau Decoration 様

  • カフェ・スイーツ
  • 飲食店
  • ガスレンジ・中華レンジ
  • スチームコンベクションオーブン

住所 〒565-0862
大阪府吹田市津雲台7-5-17
TEL 06‐4980‐3732
営業時間 1F Cafe 10:00~17:00
1F Lunch 12:00~13:00(L.O)
(予約制)
2F Dinner 18:30~20:00(L.O) 
 (予約制)
定休日 水・土・日曜日、祝日(Lunch)、 水・木・金曜日(Dinner)
席数 1F 12席  2F 10席
使用機器 ・CSWH-GW61-T
6段式スチームコンベクション
・DX2-960FB
コンベクションオーブン付ガスレンジ
・DXH2-12605FB
ヒートトップ付コンベクションオーブン付ガスレンジ

大阪府の阪急北千里線、山田駅から徒歩6分、1階に花屋とカフェ、2階がレストランになっているel Bau Decorationがある。

1階の店内に入ると奥様が厳選してきた沢山の花が売られており、カフェでは花を眺めながら食事を楽しめる。2階と1階は繋がっていて2階のレストランもほんのり花の香りが漂い、リラックスした空間となっている。

「もともと知人がコメットのガスレンジを使っていて、オーブンはコンベクション式だし、デジタルで見やすく庫内温度も表示される為使い易そうだと思い、それを買おうと決めていました。」と店主の下江様。

「営業の方に相談した際にスチコンも提案され、実際に調理テストの仕上がりが良く、高機能であった為購入を決めました。このスチコンは自動洗浄付で以前使用していたものよりとても楽に、綺麗に掃除ができます。人件費もかからないので、買うならやはりハイスペックのモデルがお勧めですね!」

今こちらの加熱料理はこのガスレンジとスチコンで作っている。

「ランチもディナーもコース料理でお出ししています。お客様のお好みや気分などを伺って、旬の食材を使った料理を提供しています。花屋とレストランが併設しているので、普段の日はもちろん、大切な記念日などに美味しいお料理を楽しんで頂きたいですね。食事の後にはサプライズの花束もご用意できます。」大切な記念日にはel Bau Decorationで素敵な時間を過ごして頂きたい。

  • 時鮭のポワレ
  • 焼き茄子の冷製スープ
  • ジェノベーゼトロフィエ
  • 店内は広く、席がゆったりと設けられている為くつろぎながら食事を楽しめます。
  • 1階と2階でガスレンジをご使用頂いております。
  • 1階のカフェスペース。たくさんのお花に囲まれた癒しの空間です。
  • 1階のカフェではお花のワークショップも行います。

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