業務用厨房機器の開発・製造・販売およびメンテナンス

導入事例

社会福祉法人 御幸福祉会 御幸保育園様

  • 給食・食堂
  • ガスレンジ・中華レンジ
  • スチームコンベクションオーブン
  • フライヤー

住所 〒923-0965
石川県小松市串町北328番地
TEL 0761‐44‐2024
営業時間 保育時間:7:00~19:00
定休日 休園日:日曜、祝日、年末年始
席数
使用機器 ・CSI3-G5
5段式小型スチームコンベクション
・CF2-GA23-L20
ガスフライヤー
・XYS-960T
ガステーブル

昭和27年に開設した社会福祉法人御幸福祉会 御幸保育園

“子どもの最善の利益を守り、保護者と共にその福祉を積極的に増進する。”を保育理念としている。食育にも大変力を入れており、園庭では園児たちが季節の野菜を育てている。その野菜を実際に給食で使用している為、子どもたちに嫌われがちな野菜もこちらの園児たちは進んで食べている。

取材に伺った日は年中さんクラスが生地から作った手作りピザが給食に並んだ。班に分かれて生地を捏ね成形をし、みんなで育てたナス、ピーマンをたっぷり散らして、園児たちも楽しそうだ。

この後、みんなで作った大きいピザは給食先生が給食室に持って行き、コメットカトウのスチコンで焼成する。この日は9枚を2回転で焼いた。「全段入れて焼きましたが、焼き色も良くとても綺麗にできました。」と給食先生。

「スチコンを導入してから、今回のような食育にも活用できますし、普段は鶏の照り焼きやポテトサラダなど、焼き物・蒸し物・煮物全般に使っているので、無いときに比べると献立の幅が広がりました。ワンパターンだった手作りおやつも、スチコンのおかげでメニューが増えたので子どもたちもとても喜び、楽しみにしてくれています。」

食べ物を育てて調理をし、それをみんなで食べる喜びを学ぶことができる御幸保育園。卒園する子どもたちは、ここで学んだ食べる事の大切さ・楽しさを一生忘れることはないだろう。

  • 1班ごとにピザ作りセットを用意します。
  • みんなで仲良く捏ねます。粘土みたいで楽しそうです!
  • 具は欲張ってたっぷりと!
  • こんがり美味しく焼けました。
  • この日の献立は、手作りピザ、麻婆豆腐、ほうれん草のナムル、バナナです。

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